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味噌
醤油
その他
おろろんみそ 900g×10個
￥5,400
税込
関連カテゴリ
島原伝統の麦みそ
【麹歩合】
◎
九州産大麦麹をたっぷり30割使用した「麹の甘みと香り」を引き出した伝統製法で醸す昔ながらの無添加みそ」です。
原材料は国内産大麦（長崎産又は九州産を使用）大豆、天日塩（海の綺麗なメキシコ産）を使用しました。
天日塩のまろやかさが特徴のお味噌です。
熟成後は温度帯を低温管理しておりますので旨みがギュッと詰まってます、酵母や乳酸菌など生きてる「生」の状態で詰めた新鮮な香りをお楽しみ下さい。
原材料は国内産大麦（長崎産又は九州産を使用）大豆、天日塩（海の綺麗なメキシコ産）を使用しました。
天日塩のまろやかさが特徴のお味噌です。
熟成後は温度帯を低温管理しておりますので旨みがギュッと詰まってます、酵母や乳酸菌など生きてる「生」の状態で詰めた新鮮な香りをお楽しみ下さい。
◎
こってりだしを取り、具を入れ火を止めてから、味噌こしきを使いお味噌を立てて下さい。
【麹歩合】
・
30割麹（炊く前の大豆1に対し3倍の麹を使用）
歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。
歩合が高くなるほど、甘口のお味噌になります。
※
市販品でここまで麹歩合が多いものは少ないです。
※
写真より実際のお味噌の色は白いです。
名称
麦みそ
原材料名
大麦(国内産)、大豆、食塩
栄養成分表示
(100mlあたり)
エネルギー
206kcal
たんぱく質
7.4g
脂質
3.7g
炭水化物
35.6g
食塩相当量
9.4g
長崎県工業技術センター分析
内容量
900g×10個
賞味期限
6ヶ月
保存方法
高温多湿、直射日光を避け冷暗所保存。
製造者
塚原食品本舗 生田栄二
長崎県島原市原町甲320番地
0957-64-0620
※
味噌の表面に気温変化によりみられる白い物質は熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味・風味を損なうものではありません。
※
購入後は、冷蔵庫(15℃以下)の場所で保存してください。